１２月１２日（木）の献立

★　親子丼　★

★　大学いも　★

★　具だくさん味噌汁　★

★　パイン　★

★　お　茶　★

　　　　　＜ いっちゃんの一口メモ ＞

　　　　　　　　・ 親子丼は、割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、白飯の上にのせた丼物の一種である。　

　　　　　　　　   「親子」という名称は、鶏肉と卵を使うことに由来する。

　　　　　　　　・ 日本橋人形町にある軍鶏料理専門店「玉ひで」が主張する説によれば、1887年(明治20年)頃

　　　　　　　　　 ”とりすき”の最後の〆として、鍋に残った煮汁を卵とじにして、白飯のおかずとして

　　　　　　　　　 食べる客がいたという。

　　　　　　　　　 「親子煮」と呼ばれていたこの食べ方で盛り切りの丼飯とすることを考案。出前専用の

　　　　　　　　　  料理として提供。その後、親子丼の元祖としてマスコミに取り上げられるようになった。